En mai 1998, nous avons entrepris un projet audacieux : créer quelque chose de différent à Naxos, en respectant avant tout la tradition et la culture égéennes. Ainsi, nous avons retroussé nos manches et, grâce à beaucoup de travail, de ténacité, de créativité et d’imagination, nous avons créé Villa Marandi Suites sur l’île de Naxos, en Grèce. Vous vous demandez peut-être ce que signifie le mot "Marandi".

Le nom a été inspiré par notre père, Konstantinos Kalogeropoulos. À l'époque, alors qu'il construisait les locaux qui abritent aujourd’hui Villa Marandi Suites, il avait quatre petits-enfants nouveau-nés : Mara, Anthia, Diana et Dinos. En signe pur d'amour et d'affection pour les membres nouvellement arrivés dans notre famille, il a joint les premières syllabes de leurs prénoms et créé un nouveau mot : "Marandi". Il semblait qu'aucun autre nom ne pouvait être plus approprié que celui donné spontanément par l'homme qui posa la première pierre de cette villa à Naxos.

Ainsi, nous l'avons gardé par honneur. Puis, un long voyage a commencé, qui dure jusqu'à aujourd'hui et, espérons-le, pour de nombreuses années à venir. Notre principal souci est d’offrir le meilleur de nous-mêmes aux personnes qui font confiance à Villa Marandi Boutique Hotel pour passer leurs précieuses vacances. Ce que nous aimerions que nos invités trouvent, dans les lieux qu'ils visitent : la qualité et l’esthétique en harmonie avec l’environnement naturel et, avant tout, un sentiment de chez-soi. Chaque année, nous nous efforçons d’améliorer notre lieu et nos services, en mettant en œuvre de nouvelles idées et en évoluant ainsi. Nous nous sentons extrêmement honorés et sincèrement touchés, lorsque nos invités nous disent qu’ils trouvent ici "leur maison loin de chez eux…" Notre restaurant a marqué une autre entreprise audacieuse.

Poussés par un enthousiasme amateur et une passion partagée pour une cuisine exceptionnelle, malgré l'absence de formation gastronomique professionnelle, nous avons créé un lieu qui propose une cuisine maison, faite avec des ingrédients de première qualité, en respectant véritablement la tradition cycladique. Heureusement pour nous, l'île de Naxos est bénie d'une agriculture, d'un élevage et de pêcheries abondants. Le poisson frais de la pêche nocturne des pêcheurs, la viande locale biologique, les célèbres fromages de l’île, d'innombrables herbes et plantes aromatiques, les olives et l'huile d'olive provenant de nos oliveraies ancestrales, garantissent l'excellente qualité de nos préparations culinaires.

Nous choisissons nos partenaires non seulement pour leurs connaissances et leur expérience professionnelle, mais surtout pour la qualité de leur caractère et leur passion pour leur travail. Nous vous accueillons chaleureusement à Villa Marandi Suites et vous assurons que nous ferons de notre mieux pour répondre à vos grandes attentes. Nous espérons réussir à remporter "le pari", en vous ajoutant à notre longue liste d'invités, qui au fil des ans sont devenus de bons et précieux amis. 

Nous avons hâte de vous rencontrer… 

George Kalogeropoulos – Anna Mavroedes Villa Marandi Suites, île de Naxos, Grèce